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成因
膽固醇是其中一種血脂,當中兩至三成由食物中攝取,其餘由肝臟製造。膽固醇雖然是維持細胞健康的重要物質,但現代人營養過剩、加上壓力大及生活習慣不佳,容易導致膽固醇過高。膽固醇主要可分為兩種:低密度脂蛋白膽固醇(LDL)及高密度脂蛋白膽固醇(HDL)。HDL是好膽固醇,可保護動脈血管。然而LDL會附在並積聚於血管壁,當其過多時,血管變得狹窄。當發生於心血管內,可使動脈硬化或血管梗塞,增加患冠心病風險。當此情況發生在腦部血管,更會令血管爆裂,導致中風。
應對措施
(1) 減少攝取膽固醇食物:少吃如蛋黃、魷魚、動物內臟等食物。要幫助改善膽固醇,可攝取一些如黃豆、燕麥片等降低血脂的食材。

(2) 橄欖成分橄欖內含有抗氧化物羥基酪醇,保護身體免受氧化攻擊,除了有效降低壞膽固醇外,更能幫助減輕血管內的發炎問題,保護心臟健康。故此可補充含橄欖成分的補充品或以橄欖油代替日常食油。

(3) 椰子油當中的中鏈脂肪酸吸收後直接進入肝臟產生能量,不會影響壞膽固醇水平,可以日常食用。月桂酸更能增加血液中好膽固醇HDL的水平,可減少脂肪囤積在血管壁上。

(4) 牛油果油零膽固醇、零鈉,其單元不飽和脂肪酸比例更高達75%,有助脂肪代謝,能降低血液中壞膽固醇(LDL)和三酸甘油酯的含量。

(5) CoQ10紅棕櫚油高膽固醇人士尤其需要補充CoQ10,因其可使細胞快速修復和再生,幫助輸送氧分和營養至各器官,缺乏CoQ10可引致心肌梗塞、動脈硬化、缺血性心臟病等疾病。正在服食降膽固醇藥的人士,身體CoQ10的濃度也會大幅下降,不得不額外留意。

(6) 大蒜精華研究發現當高膽固醇患者連續服用大蒜素2個月或以上,其膽固醇含量在2個月內平均降低8%,好膽固醇比例則不受影響。
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