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成因
血液中的葡萄糖是人體能量的來源,而由胰臟分泌的胰島素,除了能幫助葡萄糖進入細胞內供給身體所需外,更是把糖分儲存為脂肪、蛋白質或肝糖的重要元素。

當身體出現胰島素不足或胰島素阻抗(Insulin Resistance),便會導致葡萄糖未能進入細胞,而積聚在血液內,當體內血糖過高,而過多的血糖會經尿液排出身體,因此,此病被稱為「糖尿病」。

由於糖尿病的病徵被不明顯,故此經常被忽略,直至併發症出現後,才驚覺患病。故此,定期檢查是必要的。以上是一些常見的症狀,如發現自己符合某些病徵,應該提高警覺。
  1. 口乾
  2. 體重下降
  3. 小便頻密
  4. 易倦
  5. 傷口難癒
  6. 易感到飢餓、多吃
  7. 皮膚經常感痕癢
  8. 水腫
應對措施
糖尿病患者分為兩種,一型糖尿病患者所佔的比例少於3%,其胰臟完全不能分泌胰島素,需要長期注射胰島素,還要加上飲食及運動配合控制病情。二型糖尿病患者則出現胰島素阻抗,身體無法因應胰島素分泌而作出反應;又或長者因年紀大胰臟退化,而無法製造足夠的胰島素。

如懷疑患糖尿病,可進行空腹血糖測試或口服葡萄糖耐受試驗以診斷病情。

 (1) 鉻(Chromium)及鋅(Zinc)均為微量礦物質。

鉻是葡萄糖耐受因子的成分,協助維持胰島素功能,以提高細胞對胰島素的敏感度,調節血糖,適合患胰島素阻抗人士使用。

鋅則負責將血糖帶入細胞作代謝作用,不但能調節胰島素的水平,更協助胰臟製造胰島素,若胰島素分泌不足,便需要補充鋅。

因其吸收及代謝會產生拮抗作用,當吸收其中一種時,會抵消另一種的吸收,故此應該早上補鉻,晚上補鋅,才能達致最佳功效。

(2) 椰子油人們飲食充滿醣類食物,要代謝並利用此類食物,必須依靠胰臟β細胞分泌胰島素進行。當人體攝取過多醣類,會使β細胞因疲於分泌胰島素,可導致胰島素分泌減少及出現阻抗。椰子油的中鏈脂肪酸能快速轉化成體內能量。提升胰島素的分泌及葡萄糖吸收,無須借助胰島素,從而令β細胞逐漸復原。

(3) 低GI升糖主食:升糖指數 (Glycemic Index GI) 是用來量度進食各種碳水化合物後對血糖影響的數值。一般而言,GI指數愈高,代表血糖水平飆升得越快。故此進食低GI食物,如糙米、花生、豆類等,能使血糖維持在較穩定的數值,供身體利用。

(4) 定期監測血糖指數糖尿病患者應定期量度自己的血糖指數,以監控身體變化。